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Das Wilde

Carpaccio vom Damwild
mit Rucola und gerösteten Walnüssen

 

hauseigenes Wildkräutersüppchen
mit Wildkräutercroutons 

 

Ofen geschmorte Ochsenbäckchen
in Rotweinsud mit Staudensellerie und Wildkräuterpüree

oder

Lausitzer Wels an Zitronensoße
mit Tagliatelle in Gorgonzola - Spinat - Soße

 

Crumble von Wildbeeren
mit Vanilleeis und frisch aufgeschlagener Sahne

 

27,90 € p.P.